蒸汽發生器和蒸汽鍋爐在以下方面存在區別：

1、辦證手續：蒸汽鍋爐屬于壓力容器，受嚴格監管，辦證手續復雜；蒸汽發生器相對簡便。

2、加熱速度：前者可在較短時間內產生蒸汽，速度快。

3、結構：鍋爐有鍋筒，需報檢；發生器結構簡單，水容量少。

4、安全性能：兩者都需注意安全，但發生器的危險系數相對較低。

5、占地面積：通常情況下，發生器的體積較小，占地少。

6、成本：蒸汽發生器的初期投入和使用成本一般低于蒸汽鍋爐。

這些區別使得它們在不同的應用場景中各有優勢。選擇時需考慮具體需求和條件。